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［開講式］入門コース概要説明 |
豊かな市民生活を、各種の都市菜園と栽培の計画、心構え |
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| 野菜栽培の基礎（その１） |
畑作業の基礎、基本、植え付け前の土作り、堆肥と石灰 |
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野菜栽培の基礎（その２） |
栽培計画、土壌酸度、苗の植え方、種子のまき方 |
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| 野菜栽培の基礎（その３） |
作物の分類、野菜の発芽温度と生育適温、連作と輪作 |
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クリーンで美味しい野菜を① |
栽培の土壌環境を物理的、化学的、生物的に考える |
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| ジャガイモ栽培はタネイモから |
催芽と芽数、品種の特性、連作障害、病害対策、土寄せ |
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トウモロコシは基肥押え追肥を |
スーパースイートコーンの特性、大切な追肥、収穫適期 |
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| クリーンで美味しい野菜を② |
気象環境を整える、春の強風対策、マルチ、トンネル |
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輪作で重要な家庭用マメ科作物 |
エンドウ、エダマメ、サヤインゲン、ハナマメの各作型 |
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| 容器栽培の種類と適応する野菜 |
コンテナー、プランター、ポットの床土やスポンジ栽培 |
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ナス科果菜類の芽掻き摘芯整姿 |
ナス、トマト、ピーマン、の品種、肥料、保温、仕立て方 |
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| クリーンで美味しい野菜を③ |
病害虫の予知、必要な予防農薬、防虫資材、殺菌剤の種類 |
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ウリ科果菜類の摘芯と人工交配 |
南瓜、キュウリ、西瓜、メロン、品種特性、作型、整枝 |
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| 変化してきた根菜類の種類品種 |
ニンジン、ゴボウ、ナガイモとムカゴ 栽培楽なヤーコン |
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アブラナ科、根こぶ病は土壌菌 |
ダイコン、カブ、ハクサイ、キャベツ、つけ菜類の作型 |
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| 家庭で役立つハーブは栽培容易 |
和風ハーブと西洋ハーブの種類と利用法と貯蔵保存 |
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ネギ、アスパラガスはユリ科 |
一年生のタマネギ、永年生のアスパラガス、櫓葱との違い |
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| 葉菜類のバラ播栽培と間引収穫 |
ホウレンソウ、シュンギク、レタスのバラ播きと逐次収穫 |
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秋野菜のための床づくりと準備 |
前作と後作の関係、播種と灌水、容器プランターの多毛作 |
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| 秋用野菜の種類、用途別の品種 |
二毛作の為の大根、白菜、キャベツ、芽キャベツ栽培方法 |
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興味あるコンパニオンプランツ |
コンパニオンプランツによる間混作は環境にやさしいか |
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| クリーンで美味しい野菜を④ |
生物環境を整えてあげる。雑草管理について学習する |
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収穫物残渣の取扱。畑の肥沃化 |
畑副産物の処理活用と鋤込みによる一時的窒素飢餓に注意 |
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| 連作できる作物と安心な防除薬 |
カボチャ、ニンジン、タマネギの栽培法。菜園用防除薬剤 |
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マイナーベジタブルは小物野菜 |
郷土野菜、際物、妻もの、珍奇な野菜、暖地の自慢種紹介 |
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| 夏季の菜園の適切な収穫と管理 |
サヤインゲン、トマト、ナス、エダマメの適切な収穫 |
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外国野菜の食味になじんで自作 |
ヤーコン、ズッキーニ、セロリ、チコリー、アーティチョーク |
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| 畑の隅に宿根永年作物の輪作畑 |
食用ユリ、食用菊、ハッカ、やぐら葱、ミョウガ、3年毎輪作移動 |
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ハウスで果菜類の生育期間延長 |
トマト、ナス、オクラにマルチとハウス設定、1ヶ月延伸 |
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| 初秋定植や播種出来る軟弱野菜 |
イチゴ、ニンニク、ラッキョウの定植のタイミングと準備 |
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クリーンで美味しい野菜を⑤ |
秋野菜やヤーコンの適期収穫、収穫後の管理、貯蔵の方法 |
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| 家庭でできる農産加工品（１） |
ルバーブの育て方やベリー類、シソのジャム加工製品貯蔵 |
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来年の為の用意、堆肥を作る |
堆肥の作り方、原料の特性と組み合わせの目安、生ゴミ堆肥 |
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| 来年に役立つ 基礎知識総復習 |
土壌改良、土壌診断、施肥の基本、農薬使用法、資材活用 |
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畑作業の後始末管理 |
秋の畑作業、秋おこし、果樹の剪定、今シーズンの記録 |
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| 家庭でできる農産加工品（２） |
キュウリや秋野菜の漬け物加工、ナンバン、シソの佃煮 |
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